鲫鱼一条.干黄花菜一把,木瓜鲫鱼汤属于粤菜系

木瓜鲫鱼汤海之韵美食记
3张图片“木瓜鲫鱼汤属于粤菜系,此汤汤色乳白,气味清甜,味道鲜美,具有清心润肺、健脾益胃的功效,是秋冬季节的清润汤品。”
食材明细主料鲫鱼1条木瓜半个辅料盐适量姜适量料酒适量油适量清淡口味煮工艺廿分钟耗时简单难度木瓜鲫鱼汤的做法步骤1从市场买回来的鲫鱼斩杀好,把鱼鳃和鱼腹里黑色的膜刮清,一定要全部清理完毕,否则会影响汤的味道。把鱼洗干净后,擦干表面2木瓜去皮去瓤,切块3用料酒把鱼的表面擦一次,腌15分钟4锅里倒入油用高温烧热,加入鱼和姜片5两面都煎至金黄6倒入开水7加入木瓜块,水再次烧开后,转为中档火力炖煮15-20分钟左右8最后加盐调味即可。

一般我们在逢年过节的时候都会吃鱼,鲤鱼,鲫鱼,草鱼经常会成为我们餐桌上的佳肴。不仅肉质鲜嫩,还能够补充我们身体所需要的蛋白质和能量,同时鲫鱼还有着催乳的效果也就是我们所说的下奶,那么鲫鱼汤要怎么做才能下奶呢?下面小编就给大家介绍一下。鲫鱼汤下奶的做法一、黄花菜鲫鱼汤材料:主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把;辅料:姜适量
芹菜适量;调料:油.盐.鸡精做法1、准备食材,鲫鱼一条
生姜适量;鲫鱼从肚皮处杀掉;去掉鲫鱼肚子里面的黑膜;从鱼身用刀割几条,容易入味。2、生姜切片,再切碎;用姜和盐稍微腌制片刻;鱼肚里面也要放点姜;抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用。3、锅烧热,加入食用油;下鲫鱼煎至两面发黄;倒入适量开水;再多煮一下鲫鱼4、放入泡好的黄花菜;大火煮5分钟,加盐;放入鸡精调味;再加上芹菜;煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。5、小贴士:鱼肚子里面的黑色膜要收拾干净,不然鱼怎么都会有腥味;油的温度要比平时炒菜稍高,这样不容易沾锅;加水一定要加开水,这样汤的颜色会比较浓,而且鱼的肉质会比较嫩;这个汤要趁热喝,因为黄花菜凉了会使汤有小小的酸味;黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..二、鲫鱼豆腐下奶汤材料:鲫鱼12条(约150g);,豆腐50g;,葱,姜末各5g;,香菜10g;,油1汤匙(10ml);,盐1茶匙(5g);,醋1茶匙(5ml)。做法1、鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。2、中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。3、将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。三、木瓜鲫鱼汤材料:鲫鱼,木瓜,姜,料酒,盐做法1、木瓜去皮去籽,洗净切丁。2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏,洗净。3、起油锅,入鲫鱼煎至两面金黄。4、砂锅加水烧开,放入鲫鱼、姜、料酒,中小火焖煮25分钟左右。5、再放木瓜继续煮15分钟左右,然后放适量盐调味即可。看到这里,相信大家现在已经对鲫鱼汤下奶的做法已经掌握的差不多了吧,我们除了能够通过食用鲫鱼汤来达到催乳的效果,也可以吃木瓜和奇异果或者是黑芝麻,莴笋这类食物哦。它们都有着下奶的效果呢,哺乳期间做汤的时候要少放盐和鸡精哦。

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木瓜鲫鱼汤的做法

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方法一:

“坐月子的时候大家总是让我多喝汤,什么鲫鱼汤猪蹄汤。要知道这两样是我最不喜欢吃的了。为了宝宝为了有充足的奶水,我每天简直像喝药一样来喝汤。只有这个木瓜鲫鱼汤我觉得挺好喝的。木瓜的清甜遮盖住了鲫鱼的腥味,鱼汤喝起来鲜甜可口呢。”

材料:鲫鱼500克,木瓜500克;盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

食材明细

步骤:

主料

188金宝手机版网页,1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽,切成片,洗净;

  • 鲫鱼1个
  • 木瓜1个

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