188金宝手机版网页将花生倒入烤盘里,山楂糖雪球

雪球山楂★小琴儿的美食❤️
2张图片“山楂是我们生活中常见的一种果实,它的营养价值高,山楂中含有多种楂酸,维生素……不仅可以促进消化,健胃、消食,还可以降血脂,排毒补胃等功效。”
食材明细主料山楂500克冰糖250克水250克辅料白醋适量酸甜口味炒工艺半小时耗时高级难度雪球山楂的做法步骤1准备好的山楂用清水洗净2洗净后去蒂,(去核可根据自己的喜好,我没去核)3锅内倒入水和冰糖,开小火慢慢搅拌,使糖化开4慢慢出现气泡,继续小火,不停的搅拌5再熬一会儿,大泡泡慢慢会变成密集的小泡泡,继续熬6熬到已经出沙就可以了
(比较考验耐心)关火,倒入一小勺白醋7倒入山楂,快速翻炒,使山楂均匀的沾上糖沙。8糖沙比较容易冷却,所以一定要快速翻炒。9出锅放凉,就可以吃啦!美味😄。小窍门全程一定要小火,炒糖一定要有耐心,炒好后倒入山楂,要快速轻轻翻炒,以免破坏山楂漂亮的红外衣。

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山楂糖雪球

喜欢这个小吃的朋友很多,但同时失败的也有很多,其主要原因还是熬糖的问题,大家熬糖时一定耐住性子不要急于求成,我特别在11至19步中着重介绍了熬糖的步骤供大家参考。

糖霜花生,也叫糖粘花生,
是小时候非常喜欢的一款零食。这样做的花生香、甜、酥、脆,绝对是看电视、追剧的绝佳拍档。做一些送给家人朋友,相信大家一定会喜欢。

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用料

准备食材。红皮花生300克、白糖110克、 水40毫升、玉米淀粉10克。

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山楂、冰糖、水、白醋

具体做法:

材料

easy山楂糖雪球的做法

第1步:将花生倒入烤盘里,
认真挑选一遍,把坏的花生都挑出来。把烤盘放入烤箱,上下火150度烤15分钟,烤至成熟然后晾凉备用。

山楂 400g / 白糖 200g / 水 150g / 醋 1汤勺

1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋例:200克山楂配100克冰糖100ml水,白醋一勺

第2步:把白砂糖和水一起倒入锅中,
小火开始熬糖。用铲子搅拌至糖全部融化。熬至锅里的水份全部蒸发,
糖越来越粘稠,把铲子提起来,可以看看小小的拉丝。

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2、将山楂洗净晒干或擦干,去蒂去籽在此,不得不赞一下我的去蒂去籽神器--一头去蒂一头去籽真的太好用了,其实这是用来吃蟹的。

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3、配好糖,水比例

第3步:关火,将花生放入锅中,迅速翻炒匀均,打散。(这个时候动作一定要快,在翻炒的过程中也可以看到,花生表面的糖在慢慢变白。)

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4、倒入锅中,中小火慢熬煮,一边熬煮一边搅动。

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5、期间不停搅拌

牛轧糖花生味浓郁,步骤简单,用料常见,一只炒锅就可以做好,非常省时省力。很多人都很喜欢~

▼ 1. 山楂处理:新鲜山楂去蒂、洗净,用厨房纸擦干水分。

直到糖全部化开,并将水分蒸发掉,开始均匀出现小气泡,例入适量白醋,搅拌均匀。这是非常重要的一步,千万要耐住性子,别一冒泡就关火,一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。

准备食材。棉花糖200克、全脂奶粉125克、花生100克、黄油25克。

» 山楂表面要用厨房纸擦干水分,或者在通风处彻底晾干,否则会影响后续挂糖。

6、搅拌均匀后,关火倒入山楂开始搅拌。

具体做法:第1步:将黄油放入不粘锅中融化。

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7、因为较稠,搅拌起来有点费力,我换成了一把钢勺,在搅拌过程中要不停的搅拌,直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。

第2步:将棉花糖倒入锅中,全程小火开始不停的翻炒,炒至棉花糖全部融化,将奶粉倒入锅中翻炒匀均然后关火。

去核:花姐采取了用筷子把核怼出来的办法,家里有粗吸管也可以用。实在嫌麻烦,就直接切开去核咯……

8、翻至上糖霜

第3步:趁着余温,将花生放入锅中, 翻拌至糖与花生全部融合。

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9、酸甜可口的糖雪球做好了,吃余下的记得入冰箱冷冻,拿出来时一样好吃。

第4步:待牛轧糖不是很烫手的时候,取出揉几下。然后放到模具中擀平整。

▼ 2. 熬糖:取砂锅,放入200g白糖和150g清水,小火,搅拌化糖。

10、现在再来上传几张熬糖的步骤供大家参考。此图为糖完全化开。千万记得边熬边搅动。

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188金宝手机版网页,11、水份慢慢蒸发掉

第5步:待牛轧糖完全晾凉后,
即可切成自己喜欢的大小。然后用自己喜欢的糖纸包起来就可以了~

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