还会缩短卤制过程,红烧牛肉面的做法步骤

辅料

小秘籍卤羊肉时稍放几滴醋,不仅可以够提香,还恐怕会缩水卤制进度

188金宝手机版网页 1牛肉面”/>

  • 188金宝手机版网页 21770g牛上脑肉切成条状,用冷水泡去血水,中途换水,约泡三十分钟。
  • 188金宝手机版网页 32冷水下锅,温火加热,水中加3片生姜,1大勺花雕,煮至汤面现身浮沫后,捞出羖肉热水洗涤干净、控去水分。另豆蔻梢头灶头上放一口24炖锅温火烧半锅水备用。
  • 188金宝手机版网页 43热锅冷油,炒锅中放入30g油,油热后,下入一大勺郫郫县豆瓣。
  • 188金宝手机版网页 54温火炸香,用铲子不停的沿锅底推动,制止粘锅。
  • 188金宝手机版网页 65炒至豆瓣出香味,下入控水羖肉块乾煎均匀后,参预一大勺料酒,适当的量的老抽混炒。
  • 188金宝手机版网页 76接着到场切碎的葱、蒜瓣、姜片清炒
  • 188金宝手机版网页 87将炒好的羊肉倒入另风华正茂灶头的炖锅中。
  • 188金宝手机版网页 98加入卤肉料包,4、5粒小白糖,果酒杭椒。没有卤料包,可投入花椒30粒、大料1个、香叶8片、桂皮1小片、小浑香1小勺。
  • 188金宝手机版网页 109炒锅洗干净,下入一大勺油,参与15g左右的葡萄糖熬糖色,火小些越来越好掌握控制。
  • 188金宝手机版网页 1110冰糖现身细密泡沫状,颜色变棕赤褐时,马上投入一碗热水,要小心些,别溅射到肌肤。
  • 188金宝手机版网页 1211煮生机勃勃两分钟。也许有人加凉水,个人感到加热水溅的不那么厉害。也足以多做些密封在瓶中,卤肉用很有益于。
  • 188金宝手机版网页 1312将熬好的糖色倒入锅中,文火慢炖40分钟,心仪软烂的延长炖煮时间,炖至25分钟时尝尝汤味,再参加适合的量的盐,笔者家蒜蓉酱放的多,就不需加太多盐。汤汁留的多些,能够吃香辣羊肉面。
  • 188金宝手机版网页 1413出锅。可向来吃,可做羊肉面,还是能加些土豆做成白烧马铃薯羖肉。节日假日日炖那样后生可畏锅香辣羊肉块,到场另豆蔻梢头种食物的材料,就可快速华丽的越来越多。对于事不关己艰巨的上班族来讲,真是太有利了。
  • 188金宝手机版网页 1514乾烧马铃薯炖牛肉

主料

  • 188金宝手机版网页 161牛肉切大块,用黄酒、老抽、坡洼热盐渍10分钟
  • 188金宝手机版网页 172计划好调料
  • 188金宝手机版网页 183油热后下入赤砂糖炒搪色
  • 188金宝手机版网页 194黑糖溶化后下入调味品
  • 188金宝手机版网页 205倒入熏制好的羊肉
  • 188金宝手机版网页 216混烧后参加水,温火烧开,撇去浮沫,转温火烧制30分钟
  • 188金宝手机版网页 227等牛肉八老谋深算时,加盐,放入胡萝卜
  • 188金宝手机版网页 238盛出备用
  • 188金宝手机版网页 249锅中放水,水开后下入面条
  • 188金宝手机版网页 2510面食煮好后,下入小不结球黄芽菜,关火
  • 188金宝手机版网页 2611将面条盛出,浇上羊肉、红萝卜和卤羖肉的汤汁,一碗香气四溢的羊肉面新鲜出炉

面条,香菜,老抽,盐,乾烧牛腩,红焖牛肉,汤。

  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 郫县麻辣酱1大勺
  • 白糖10g
  • 冰糖4小块
  • 干辣椒适量
  • 卤肉料包1个
  • 适量
  • 酱油适量
  • 面条适量
  • 牛肉适量
  • 牛肉300g

1、将清蒸牛腩放入锅中,倒入乾烧羊肉文火烧开,加盐烧好待用;

  • 青菜适量

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花旗国加州牛肉面

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  • 188金宝手机版网页 281牛肉切条放入锅中焯水。
  • 188金宝手机版网页 292因为自个儿也酱了点羝肉,所以大块煮的,煮达成切成小块。
  • 188金宝手机版网页 303锅中放油,温火放入红糖炒制糖色。
  • 188金宝手机版网页 314颜色变深时放入牛肉块。
  • 188金宝手机版网页 325放入配料一齐炒制。
  • 188金宝手机版网页 336炒香后放入三碗水,中型迷你火烧四十多分钟就能够。
  • 188金宝手机版网页 347起锅烧水上面条,最终放些油麻菜籽。
  • 188金宝手机版网页 358面条捞出备用。
  • 188金宝手机版网页 369将烧好的羊肉浇在面条上。
  • 188金宝手机版网页 3710散上切碎的葱和芝麻油就能够。

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3、取面条碗,放入烧好的牛腩汤,加老抽,倒入面团,舀上牛腩就能够。

辅料

食物原料明细

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 简易难度

食物的材料思谋

主料

配料

  • 冰糖适量
  • 葱段适量
  • 姜片适量
  • 花椒适量
  • 八角188金宝手机版网页,适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 辣椒适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 胡椒适量
  • 少许

1、先将牛腩、蕃茄、红芦菔切成丝,葱切段,独头蒜拍碎待用;

香辣牛肉块的做法步骤

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食物原料明细

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“那道香辣羖肉块是作者家三门双门电冰箱的常客。大器晚成到节日假期日,小编就炖黄金时代锅香辣羊肉块备着。日常上班艰苦时,下个面条,快熟时参预不结球黄芽菜,羊肉块和汤汁放在碗中,捞出面条和不结球黄芽菜,一碗色香味美的香辣羊肉面就抓实了。还是能加些地蛋,在20分钟内做成清蒸洋芋羊肉,配米饭棒极了。炖后生可畏锅香辣牛肉块真是太方便了。”

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