188金宝手机版网页芹菜炒香干一道非常家常的菜肴,不必拘泥于芹菜多还是香干多

食材明细:芹菜,豆干,油,食盐,葱,鸡汁,干红辣椒,生姜,花椒;

6、最后加入适量的味精,淋上香油出锅即可。

2、如有现成香干可买更好。

家常美食网小贴士:

1、芹菜也可略焯后再炒 2、如有现成香干可买更好。
3、芹菜在锅中略炒即可,保证它的脆感。
4、香干在煮的过程中,盐放要适量,以免炒制时,口感过重。
5、煮香干时加红糖可使香干更容易上色提味,如不喜欢,请改成普通白糖。

3.西芹将老筋去掉之后洗干净,切成细段,生姜切片,干红辣椒切段,葱洗净切段;

小贴士

芹菜炒香干

芹菜炒香干的做法图解步骤:

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1.准备食材。

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2.豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开,转中火煮二三分钟后关火。

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3.浸泡约两三个小时入味后捞出。

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4.将卤好的香干沥净略挤水份,用厨房纸吸净水份。

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5.切成粗细均匀的条。

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6.西芹洗净撕去老筋

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7.切成细段。

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8.锅中放适量油,放葱姜干红椒花椒。

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9.炒香后铲出不用,只留锅中油。

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10.将香干放入,小心煸炒。

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11.加入芹菜段快速翻炒。

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12.加入适量盐,鲜鸡汁调味后盛出。

5.将炒香的油烧至7成热后把切好的香干倒下去,大火煸炒,接着倒入芹菜,迅速的翻炒,直至将芹菜和香干都炒熟之后加入适量的食盐和鸡汁调味,即可盛出食用。

3、热锅入油,等到油热时,倒入香干炒出香味。

5、煮香干时加红糖可使香干更容易上色提味,如不喜欢,请改成普通白糖。

芹菜炒香干的食材:

主料: 芹菜200g 豆干140g 辅料: 油适量 盐适量 鲜鸡汁适量 葱适量
姜适量 干红椒适量 花椒适量

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方法步骤

辅料:油适量 盐适量 鲜鸡汁适量 葱适量 姜适量 干红椒适量 花椒适量

一道很简单的家常菜,不必拘泥于芹菜多还是香干多,喜欢吃哪种,就可以多放一些.炒制时,调味料,也可以根据自已的喜好进行调整。
我们小城,没有真正的香干卖,平时,做这道菜,我都会用白豆干卤制,味道虽然不一定正宗,但绝对可以吃的放心安心。芹菜有消脂降压之功效,豆干含有丰富的蛋白,低脂健康,很适合需要清淡饮食,减肥爱美的女性朋友和三高人群。

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不知道怎么的,我个人不太喜欢吃芹菜,可以说有时候比较排斥。但是很奇怪的是,只要搭配上香干,我就会觉得很好吃,那个味道总是让人欲罢不能。其实还是建议朋友们多吃芹菜,因为它的营养价值也是很高的,香干芹菜作为一种家常小炒,我们就来看看做法吧!

做法:

4.炒锅中适量的油烧热后把切好的葱姜和干红辣椒段倒下去爆香,炒出香味后将其捞出不用;

3、等到浸泡之后大约两三个小时后,入味捞出。

9.炒香后铲出不用,只留锅中油。

芹菜炒香干是一道很简单的家常菜,没有什么特定的要求,不用考虑芹菜与香干的比例,也不用在意调味品的使用,只需要根据自己的口味和喜好随意的翻炒至熟即可。芹菜口感爽脆,营养丰富,具有降低血脂的功效,而香干因为是豆类制成,也隶属于五谷杂粮一列,所以蛋白质含量很高,同时脂肪含量很低,所以非常符合现代人们追求苗条身材却又注重养生的习惯,这道芹菜炒香干口味偏清淡一些,很适合爱美减肥的女性朋友食用。

2、把豆干放入加料酒、盐、生抽、老抽、香叶、生姜、花椒、八角等的汤锅中,用大火煮开,然后转中火煮2到3分钟后关火。

1.准备食材。

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食材准备

6.西芹洗净撕去老筋

2.将豆干在锅里浸泡两三个小时之后再捞出,这样可以使其充分入味,将做好的香干挤掉多余的水分,切成均匀的条状备用;

5、接着把芹菜放入,煸炒,迅速放盐、白糖再煸炒一下。

3、芹菜在锅中略炒即可,保证它的脆感。

1.豆干里面放入适量的料酒,食盐,生抽,香叶,老抽,姜片,花椒,八角,红糖和桂皮,放在锅里,加足量的清水,用大火煮,煮开后改成中小火煮三分钟之后关火;

2、锅里把水烧开之后,首先放入芹菜杆,过了20秒后再加入芹菜叶。

3.浸泡约两三个小时入味后捞出。

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